lunes, 25 de diciembre de 2023

Tiempos de cocción de diferentes mariscos y dosis de sal correcta

La cocción de mariscos puede variar según el tipo de marisco y la receta específica que estés siguiendo. Aquí te proporcionaré algunas pautas generales para los mariscos más populares en España, pero ten en cuenta que estos son solo tiempos aproximados y es importante ajustarlos según las preferencias personales y las características específicas de cada receta.


Langostinos: Tiempo de cocción: Cocina los langostinos en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos, dependiendo del tamaño. Los langostinos estarán listos cuando cambien de color a un tono rosado y la carne esté firme.

Gambas: Tiempo de cocción: Las gambas también se cocinan rápidamente. Cocina gambas grandes durante 3-4 minutos en agua hirviendo con sal. Las gambas más pequeñas pueden necesitar solo 2-3 minutos.

Mejillones: Tiempo de cocción: Lava bien los mejillones y cocínalos en una olla grande con un poco de agua y sal. Los mejillones estarán listos en unos 5-7 minutos, o cuando se abran. Desecha aquellos mejillones que no se abran durante la cocción.

Cigalas: Tiempo de cocción: Cocina las cigalas durante 5-7 minutos en agua hirviendo con sal. Las cigalas estarán listas cuando la carne se vuelva opaca.

Quisquillas: Tiempo de cocción: Las quisquillas se cocinan rápidamente. Cocina las quisquillas en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 2-3 minutos. Estarán listas cuando cambien de color y la carne esté firme.


Percebes: Tiempo de cocción: Los percebes también requieren una cocción rápida. Cocina los percebes en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos. La clave es no cocinarlos en exceso para evitar que la carne se vuelva demasiado firme.

SAL: En cuanto a la cantidad de sal, generalmente se recomienda añadir aproximadamente 30 gramos de sal por litro de agua para cocer mariscos. Sin embargo, ajustar la cantidad según tu preferencia de sabor es lo más indicado.

Recuerda: Estas son pautas generales, así que siempre es recomendable seguir las instrucciones de la receta específica que estás utilizando y ajustar los tiempos de cocción según el tamaño y la frescura de los mariscos.


Llevo muchos años cociendo mariscos y he ido procurando tomar nota de los resultados, pues los apuntes son más seguros que la memoria y los recuerdos que, a veces, se tropiezan entre ellos y te llevan a equivocaciones. 

Buen apetito.

 




sábado, 16 de diciembre de 2023

De los Inicios de la Inteligencia Artificial a la Revolución de Programas como ChatGPT y Leonardo AI

La Revolución de la Inteligencia Artificial

Introducción:

La Inteligencia Artificial (IA) ha recorrido un fascinante camino desde sus modestos inicios hasta convertirse en una fuerza transformadora en la sociedad moderna. Este artículo explorará la evolución de la IA, desde sus primeros conceptos hasta la aplicación específica en programas como ChatGPT y Leonardo AI. Nos sumergiremos en los orígenes, el presente y el futuro inmediato de estos innovadores desarrollos tecnológicos, analizando cómo han redefinido la manera en que interactuamos con la información y la creatividad.

I. Los Comienzos de la Inteligencia Artificial:

La historia de la IA se remonta a las décadas de 1950 y 1960, cuando pioneros como Alan Turing y John McCarthy sentaron las bases teóricas. Se exploraron los primeros intentos de crear máquinas que pudieran simular el pensamiento humano, destacando hitos como el *Test de Turing y el nacimiento de la lógica simbólica.

** (La prueba de Turing o test de Turing es una herramienta de evaluación de la capacidad de una máquina para exhibir un comportamiento inteligente similar al de un ser humano o indistinguible de este). 

II. Desarrollos Cruciales en la Evolución de la IA:

A medida que avanzaban las investigaciones, se lograban desarrollos cruciales que impulsaron la IA, como la llegada de las redes neuronales en la década de 1980 y el resurgimiento actual de técnicas de aprendizaje profundo. Se descubrieron maneras accesibles a conceptos como el aprendizaje supervisado y no supervisado, así como la importancia del big data en el entrenamiento de modelos.

III. ChatGPT: Nacimiento, Funcionamiento y Aplicaciones Actuales:

El surgimiento de modelos de lenguaje como ChatGPT ha marcado un hito en la IA conversacional. El sistema en cómo se entrenan estos modelos, cómo comprenden el contexto y generan respuestas coherentes. Además, fueron cruciales para las aplicaciones actuales de ChatGPT, los descubrimientos de asistentes virtuales y su integración en diversas plataformas. 

IV. El Arte de la Inteligencia Artificial: Leonardo AI y la Creación Visual:

El mundo de la inteligencia artificial aplicada al arte visual avanza de forma imparable con programas como Leonardo AI y otros muchos que salen al mercado con una frecuencia abrumadora, esto sin obviar sus continuas versiones y mejoras en actualizaciones con herramientas y conceptos visuales que son mejorados incluso semanalmente. Estos programas interpretan comandos generados por peticiones escritas en casi cualquier idioma, estas instrucciones generan imágenes diferentes de formas, estilos y colores inagotables. 

Uno de los puntos más calientes de discusión en los diferentes foros de opinión sobre estos programas, se preguntan sobre la ética que se puede esconder detrás del uso de algoritmos en la creatividad visual. 

¿Cómo funciona la síntesis de imágenes? 

¿De dónde provienen las fuentes de información para crear composiciones únicas? 

Queda mucho por hablar y descubrir, aportar positivamente, será una de las soluciones a este maravilloso universo que se nos ha abierto a los creadores más o menos preparados, más o menos exigentes, más o menos artistas e imaginativos que nos acercamos por millones a estos nuevos mundos donde el poder de la imaginación personal y la fuerza y consistencia de tus sueños, te llevarán en una especie de alfombra mágica mucho más allá de cualquier realidad jamás antes conseguida, y, todo esto, desde el teclado de tu ordenador a la creación infinita.

V. Leonardo AI: Fuentes de Información y Proceso Creativo:

Sobre las fuentes de información que nutren a Leonardo AI sabemos que el programa utiliza bases de datos y conjuntos de entrenamiento para aprender estilos artísticos y técnicas múltiples; como comentaba iré completando informaciones que me digan con rotundidad si se utilizan trabajos previos de artistas concretos, o, cómo se equilibra la originalidad con la influencia de las peticiones personales de cada usuario. 

Por mi experiencia personal en estos pocos meses de uso, sé, que, a veces, lo que “te devuelve el programa", no tiene nada que ver con lo solicitado, muchas veces lo mejora, pero en otras considerables ocasiones te destroza hasta la ilusión por la pésima interpretación y gestión de recursos mal utilizados. Para los que nunca han probado cualquiera (o la mayoría) de programas de arte visual en sus muchas facetas creativas, nos encontramos con problemas que a diciembre de 2023 resultan casi imposibles de solucionar, una de las grandes barreras o muros insalvables es todo lo que se refiere a las manos humanas, ya sean de mujeres, hombres o niñas, da igual, te pueden salir con cuatro o siete dedos, de forma rutinaria, ya sabes que las manos van a salir deformes 8 de cada 10 veces. Se solucionará, no tengo duda alguna.

El cambios de rostro humano también es otro de los grandes problemas, labios rotos, ojos partidos, arañados, narices deformadas, desenfocadas y alguna cosa más que suelen abundar en lo referente al cuerpo humano; pero estos defectos te brindan la oportunidad de volverte más creativo, más imaginativo, y así utilizar infinidad de palabras diferentes jugando con los imprescindibles sinónimos que les dan más información a los buscadores para ofrecer otros muchos resultados. 


Uno de los temas más rigurosos con los que hay que enfrentarse, es todo lo que el programa interprete como “palabras o imágenes previas prohibidas” ya que te rechazará la petición, no te dejará modificar la foto o ilustración o incluso sin escribir nada, si intentas agrandar o modificar una foto en la que puede parecer algo “sensible” en vestuario o partes del cuerpo, rechazará el arreglo o modificación. Esto también se reformará, no digo que se facilite la desnudez, pero hay cosas que seguro se permitirán antes o después, o se encontrará algún tipo de atajo.

VI. El Futuro de la Inteligencia Artificial Aplicada al Arte Visual:

¿Cuáles serán las posibilidades futuras de programas como Leonardo AI? 

¿Cómo evolucionarán para adaptarse a las necesidades de artistas y creativos? 

¿Cuál será el papel de la inteligencia artificial en la expansión de la creatividad humana?

Conclusión:

Desde los primeros conceptos de inteligencia artificial hasta la sofisticación de programas como ChatGPT y Leonardo AI, la IA ha demostrado ser una fuerza innovadora con el poder de transformar diversos aspectos de nuestras vidas. Al explorar estos desarrollos, podemos vislumbrar un futuro emocionante, donde la colaboración entre humanos y máquinas redefine los límites de la creatividad y la inteligencia. 

PD: Recuerdo que estamos solo al inicio del principio, aunque parezca una redundancia, es la pura realidad. Estamos al comienzo de una gran revolución.

¿Que traerá el futuro? 

Casi da miedo imaginarlo si pensamos en esas excesivas malas manos que siempre están dispuestas a pervertir todo lo que tocan; a pesar de ello, el futuro es apasionante.

 




©José María Navarro Cayuela, KayuLeoPsCreations, KayuChGpt

 



martes, 12 de diciembre de 2023

Cuento Infantil: Tomte, el Gnomo de Navidad - Leyenda Escandinava

Tomte, el Gnomo de Navidad - Leyenda Escandinava  

Tomte es un hombre muy pequeñito, una especie de gnomo saltarín con una barba blanca y muy larga, y sobre todo un gran corazón, por lo que fue el elegido por Papá Noel para que le ayudara a llevar los regalos a todos los hogares donde hubiera niños que se hubieran portado bien durante el aTomte vivía escondido en un frío y frondoso bosque de Escandinavia, su época del año favorita era la Navidad, cuando se escapaba a los pueblos para ayudar a las personas sin ser visto, y contemplar lo que sucedía dentro de los hogares en la época navideña. Le gustaba ver la cara de felicidad de los niños cuando recibían sus regalos.  Lo que más le gustaba era ayudar a otras personas sin que los demás percibieran su presencia. Unas veces devolvía las ovejas descarriadas a su granja, otras, contaba con la ayuda de la luz de las luciérnagas para iluminar el camino de los aldeanos perdidos.

 Una fría noche, la más fría del invierno, escondido en el bosque vio a un reno en apuros: su lastimada pata se encontraba apresada y enredada entre ramas. No parecía haber escapatoria. Tomte, percibió que ese reno era muy extraño, incluso tenía la nariz roja como si llevara una bombilla iluminada en su interior, pero no dudó y rápido acudió en su ayuda. Y así fue como de pronto se encontró cara a cara con el mismísimo Papá Noel. 

Papá Noel había tenido un aterrizaje forzoso con su trineo debido a la nieve y, Rodolfo, había acabado con su pata enmarañada entre ramas. Tomte no se lo pensó dos veces, rápido se puso manos a la obra y liberó la pata atascada del reno. Tomte notó cansado a Papá Noel y le invitó a su modesta casita para tomar un chocolate caliente mientras compartían divertidas anécdotas. 

 Papá Noel decidió entonces que Tomte sería un buen ayudante para él y sus renos. Esa misma noche comenzó a entrenarlo. Le enseño a bajar por la chimenea, a sortear obstáculos hasta llegar al árbol navideño, a andar de puntillas para no despertar a los habitantes de las casas y sobre todo, a saber qué regalo era el mejor para cada niño. 

Papá Noel lo observó durante toda la noche y finalmente decidió que Tomte era el ayudante perfecto para su importantísimo trabajo. Eran un gran equipo. Desde entonces, ambos trabajan juntos para que ningún niño se quede sin regalo en Nochebuena. 

Muchas gracias a: Jennifer Delgado y etapainfantil.com


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